Le crepes prosciutto e formaggio sono un piatto versatile e delizioso, perfetto per un pranzo veloce o una cena leggera. Ecco una ricetta semplice per prepararle:
Crepes Prosciutto e Formaggio
Ingredienti per le Crepes:
- 125 g di farina 00
- 2 uova
- 250 ml di latte
- 30 g di burro fuso (più extra per cuocere le crepes)
- 1 pizzico di sale
Ingredienti per il Ripieno:
- 150 g di prosciutto cotto (o crudo, a piacere)
- 150 g di formaggio (mozzarella, emmental, fontina o grana grattugiato)
- 50 g di parmigiano grattugiato (opzionale, per gratinare)
- 1 cucchiaio di burro (per cuocere le crepes)
- Pepe nero q.b. (opzionale)
- Erbe aromatiche fresche (come prezzemolo o basilico), tritate (opzionale)
Preparazione:
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