La parmigiana è uno dei piatti tipici italiani più famosi nel mondo, e non è un caso: si tratta di una pietanza gustosissima ma, ahimè, molto calorica.
Per chi non ha voglia di rinunciare ad un piatto sfizioso, pur preoccupandosi della propria linea, suggeriamo la seguente ricetta della parmigiana bianca di zucchine e patate. La frittura viene sostituita con il forno, ed è proprio questo ciò che la rende così leggera. Si tratta di un piatto semplice e veloce da preparare.
Ingredienti (4 porzioni): 300 grammi di zucchine, 300 grammi di patate; 150 grammi di mozzarella light; 3 uova; 70 grammi di parmigiano grattugiato, 8 foglie di basilico tritate, olio d’oliva, sale e pepe.
Rimuovi le estremità delle zucchine e sbuccia le patate, che andranno tagliate a rondelle ed immerse in una bacinella d’acqua fredda.
Spargiamo dell’olio su una teglia ricoperta da carta forno, e disponi le patate tagliate a rondelle senza sovrapporle. Aggiungi un ulteriore filo d’olio e inforni a 200° per 20 minuti.
Torta nuvola: la ricetta sofficissima e veloce da preparare
Pollo e patate al forno: la ricetta classica del secondo piatto facile e gustoso
Pollo Cremoso Al Pesto
Mio figlio ha preparato i cannoncini ripieni di crema italiana
Ricetta del pane saporito con spinaci e cipolle verd
Filetti di sogliola al limone
Berlin Quick Bread: un piacere soffice in pochi minuti
Crema Catalana: La Ricetta del Celebre Dessert al Cucchiaio
Polpettone di patate: la ricetta del piatto semplice e pieno di gusto