Rustici Leccesi | October 25, 2024
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I rustici leccesi sono un classico del Salento, imperdibili se visiti Lecce e facili da replicare a casa. Realizzati con pasta sfoglia, pomodoro e mozzarella, sono deliziosi da gustare caldi.
Ingredienti:
- Latte: 150 ml
- Polpa di pomodoro: 50 gr
- Mozzarella: 30 gr
- Farina 00: 15 gr
- Olio extravergine d’oliva: 15 ml
- Pasta sfoglia: 2 rotoli
- Uova sbattute: 1
- Sale: q.b.
- Noce moscata: q.b.
- Pepe: q.b.
Preparazione:
Polpettone ripieno classico con purè di patate cremoso e sugo
Polpette di tonno fritte croccanti: un antipasto sfizioso che piacerà a tutti!
Frittelle al quark con budino senza farina in 4 minuti
Millefoglie con ananas e crema pasticciera
Tortilla al forno con spinaci e uova
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