Crostatine di pasta sfoglia con crema al limone | November 4, 2024

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Ingredienti:
1 uovo
2 cucchiai di amido di mais
3 cucchiai di zucchero
250 ml (1 tazza) di latte
40 ml (circa 3 cucchiai) di succo di limone
Scorza di limone (facoltativa, per un sapore extra)
Fogli di pasta sfoglia (acquistati al supermercato o fatti in casa)
Latte extra (per spennellare la pasta)
Zucchero a velo (per spolverare)

Istruzioni:
Preparare il ripieno di crema al limone:
In una casseruola media, sbattere insieme 1 uovo, 2 cucchiai di amido di mais, 3 cucchiai di zucchero e 250 ml di latte.
Cuocere a fuoco medio, mescolando continuamente fino a quando il composto si addensa e diventa una consistenza liscia e cremosa.
Togliere dal fuoco e mescolare con 40 ml di succo di limone e scorza di limone facoltativa per un tocco extra.