Cornetti salati morbidi: la ricetta dei lievitati sfiziosi con ripieno gustoso | November 14, 2024

Cornetti Salati Morbidi

I cornetti salati morbidi sono dei lievitati sfiziosi e saporiti, farciti con prosciutto e formaggio, ideali come antipasto o per un buffet. Per realizzarli, abbiamo preparato l’impasto con farina, latte, lievito di birra, burro fuso e sale. Dopo la fase di lievitazione, abbiamo ricavato dei triangoli dall’impasto, arricchiti con la farcitura di prosciutto e formaggio, prima di arrotolarli per formare i nostri cornetti salati. Li abbiamo poi spennellati con burro e aglio tritato prima della c

Ingredienti

Per i Cornetti Salati

• Farina 00 : 520 g
• Latte macchiato : 320 ml
• Burro fuso : 60 g
• In saldo : 15 g
• Lievito di birra secco : 7 g

Per il Ripieno

• Formaggio morbido : 150 g
• Prosciutto cotto : 100 g

Per la superficie

• Aglio : 2 spicchi
• Burro fuso : 100 g

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