Ingredienti:
Per l’insalata:
– 800-900 grammi di pomodori
– 1 peperone
– 12 peperoncini
– 6 spicchi d’aglio
– Un mazzetto di aneto e prezzemolo
Per il condimento:
– 50 ml di olio d’oliva
– 25 ml di aceto (9% di acidità)
– 30 ml di acqua
– 1 cucchiaino di sale
– 3 cucchiaini di zucchero
Procedimento:
Farcisci le fettine in questo modo, poi arrotola, passale nella farina e cuoci in padella Perfetti per una cena all’ultimo minuto:
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