Zuppa di broccoli
Ingredienti:
500 g di broccoli (freschi o surgelati)
1 cipolla
2 spicchi d’aglio
1 patata (facoltativa, per una maggiore cremosità)
750 ml di brodo vegetale
200 ml di panna o alternativa vegetale
Sale e pepe
olio d’oliva
Un po’ di succo di limone
Preparazione:
Tritate finemente la cipolla e l’aglio e fateli soffriggere in una padella con un filo d’olio d’oliva fino a quando diventano traslucidi.
Tagliate i broccoli a cimette e aggiungeteli insieme alle patate a dadini (se utilizzate). Friggere brevemente.
Aggiungete il brodo vegetale e portate il tutto a bollore. Cuocere per 15-20 minuti fino a quando i broccoli saranno morbidi.
Utilizzando un frullatore a immersione, frullare il tutto fino ad ottenere una zuppa cremosa.
Incorporate la panna e condite con sale, pepe e succo di limone.
Pane all’aglio ed erbe aromatiche
Gratin di uova con purè di patate
Pomodori secchi sott’olio: la ricetta con consigli e trucchi per farli in casa
Dolci Con Pochi Ingredienti
Le torte alla crema sembrano uscite da una costosa pasticceria: nessuno si rende conto che la crema qui è la più semplice
Ecco un classico piatto da condividere! Piace a tutti, soprattutto a chi segue una dieta a basso contenuto di carboidrati.
Torta Veloce da Fare Ogni Giorno: Pronta in 10 Minuti!
Anelli di zucchine ripieni: la ricetta golosa che piacerà a tutti
Twist di polpettone glassato al barbecue
Involtini di pollo: la ricetta di un piatto gustoso e filante