Ingredienti:
Panini pretzel al formaggio (per 4 pezzi):
1 cucchiaino di zucchero
1 cucchiaino di lievito secco istantaneo
Da 150 a 200 ml di acqua (regolabile)
250 grammi di farina di pane, 1 cucchiaino di sale.
Per bollire la pasta:
1 litro e mezzo di acqua bollente + 1 cucchiaio di bicarbonato di sodio
Condimenti:
50 g mozzarella grattugiata,
una manciata di carne di manzo affumicata a dadini (opzioni facoltative).
1 gambo di cipollotto,
Peperoncino in polvere, sale e pepe, a piacere
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