Bistecche di cavolo cinese ripiene con ripieno di funghi e pollo | February 9, 2025

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Ingredienti
Per la base di cavolo:

1 cavolo cinese grande (cavolo Napa) (circa 2-2,5 libbre / 900-1100 g)
2 cucchiai di olio d’oliva (30 ml)
Sale e pepe nero a piacere
Per il ripieno:

10,5 once di filetto di pollo congelato (300 g), scongelato e grattugiato
8 once di funghi (225 g), affettati
1 uovo grande
2 cucchiai di panna acida (30 ml)
1 pomodoro medio, tagliato a dadini
1 peperone rosso medio, tritato finemente
3 cipolle verdi, tritate finemente
¼ di tazza di prezzemolo fresco, tritato (15 g)
2-3 spicchi d’aglio, tritati
2,8 once di formaggio duro (80 g), grattugiato
1 cucchiaino di paprika
Sale e pepe nero a piacere
Istruzioni