Frittelle saporite di carne macinata con salsa all’aglio e all’aneto | February 10, 2025

Ingredienti per le frittelle:

• 500 g di carne macinata (manzo, maiale, o mix)
• 1 uovo
• 1 cipolla piccola, tritata finemente
• 2 spicchi d’aglio, tritati
• 2 cucchiai di pangrattato
• 2 cucchiai di parmigiano grattugiato (facoltativo)
• 1 cucchiaino di paprika dolce
• 1/2 cucchiaino di pepe nero
• 1/2 cucchiaino di cumino (facoltativo, per un sapore più speziato)
• Sale q.b.
• Olio di oliva per friggere

Ingredienti per la salsa all’aglio e aneto:

• 200 g di yogurt greco (o panna acida)
• 1 spicchio d’aglio, tritato
• 2 cucchiai di aneto fresco tritato (o 1 cucchiaio di aneto secco)
• Succo di 1/2 limone
• Sale e pepe q.b.

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