Introduzione
Questo piatto è un vero successo che vi conquisterà con la sua semplicità e il suo gusto! Bastano tre ingredienti, pochi minuti di preparazione e avrete una cena leggera ma nutriente. È la scelta perfetta quando non si ha il tempo o l’energia per cucinare piatti complicati, ma si vuole mangiare qualcosa di sano e delizioso.
Ingredienti (per 2 porzioni):
3 zucchine medie
2 uova
50 g di formaggio grattugiato (ad esempio parmigiano, mozzarella o cheddar)
Inoltre (facoltativo):
Sale e pepe a piacere
Olio d’oliva per friggere
Erbe fresche (ad esempio prezzemolo, basilico) per la decorazione
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