Le montanare fritte sono un piatto tipico della tradizione napoletana, che ha conquistato palati in tutta Italia. Si tratta di piccole pizzette fritte, condite con salsa di pomodoro, mozzarella e basilico. Sono perfette come antipasto, snack o anche per una cena informale con amici. La loro croccantezza fuori e la morbidezza interna le rendono irresistibili! Ecco come prepararle.
Ingredienti (per circa 12 montanare)
Per l’impasto:
250 g di farina 00
1 bustina di lievito di birra secco (7 g) o 25 g di lievito fresco
150 ml di acqua tiepida
1 cucchiaino di zucchero
1 cucchiaino di sale
2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
Per il condimento:
200 g di salsa di pomodoro (meglio se fatta in casa o passata di pomodoro)
150 g di mozzarella (meglio se mozzarella di bufala o fiordilatte)
Foglie di basilico fresco
Olio di semi per friggere
Sale e pepe q.b.
Preparazione
Ricetta unica Nessuno indovinerà come li hai preparati! Semplici e deliziosi!
Panini: la ricetta per i panini fritti e al forno
Flan di spinaci e asiago: la ricetta dell’antipasto raffinato e gustoso
Torta Leggera con Frutta e Yogurt
Come pulire l’argento annerito per farlo tornare come nuovo
Un amico dalla Turchia mi ha insegnato a cucinare le melanzane, più gustose della carne
Tortillas di farina fatte in casa: la ricetta semplice e veloce per preparare le tortillas di farina
Sinfonia della Cheesecake della Foresta Nera
Patate arrotolate con bacon: il piatto originale e gustoso