Ecco una ricetta semplice e gustosa per preparare un brodo di gamberetti. È un’ottima base per zuppe, risotti o anche per piatti a base di pesce. Il brodo di gamberetti è ricco di sapore e abbastanza facile da fare!
Ingredienti:
- 500 g di gamberetti freschi o surgelati (con le teste e i gusci)
- 1 carota
- 1 cipolla
- 1 gambo di sedano
- 2 spicchi d’aglio
- 2 foglie di alloro
- Un rametto di timo fresco (opzionale)
- Pepe nero in grani (a piacere)
- 1 cucchiaino di sale
- 1,5 litri di acqua
- Un filo di olio d’oliva (per soffriggere)
Preparazione:
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