Polpette ricotta e spinaci: la ricetta di un secondo piatto facile e gustoso | February 27, 2025

ingredienti

450 grammi

Ricotta

200 grammi

tuorlo d’uovo

1

Parmigiano grattugiato

2 cucchiai

Pangrattato

Quartier Generale

olio extra vergine di oliva

Quartier Generale

Noce moscata

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Vendita

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Le polpette ricotta e spinaci  sono un  secondo piatto originale e gustoso  , una ricetta vegetariana leggera e gustosa, perfetta per far mangiare le verdure anche ai più piccoli di casa. Una ricetta economica, che si prepara molto velocemente ed è adatta a pranzi e cene informali, da completare con una fresca insalata di stagione e qualche fetta di pane tostato, oppure con deliziose patate al forno.

Realizzati in versione mignon, possono essere serviti anche come  antipasto  o finger food durante un aperitivo con gli amici. Per portarli in tavola vi basterà mescolare gli spinaci  saltati in padella  con un filo d’olio e un pizzico di sale, poi tritati con le forbici da cucina, con la ricotta, il tuorlo d’uovo, il formaggio grattugiato e il pangrattato fino ad ottenere una consistenza uniforme. miscela.

Formate tante piccole polpette, passatele nel pangrattato poi cuocetele  in forno  : dorate all’esterno e tenere al morso, sono ideali da gustare inzuppate in una salsa allo yogurt o alla maionese.

Se lo desiderate, potete utilizzare sia la  ricotta di mucca che quella di pecora  , purché sia ​​freschissima e di ottima qualità, potete sostituire la parmigiana con  parmigiano  o pecorino, per un sapore più forte, e impanare le polpette nella farina di mandorle, per più croccantezza.

Potete guarnire le palline di ricotta e spinaci anche con un cubetto di provola o mozzarella, per un  effetto filante  irresistibile .

Scopri come preparare le polpette di ricotta e spinaci seguendo il procedimento passo passo e i consigli. Da provare anche le Polpette di Ricotta al Forno e le Polpette ai Funghi.

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