Ingredienti:
2 melanzane grandi
200 g di prosciutto cotto
200 g di formaggio (tipo Emmental, Gruyère o mozzarella per pizza)
2 uova
100 g di pangrattato
50 g di farina
Sale e pepe q.b.
Olio di semi per friggere
Preparazione:
Ciambelloni pasquali all’olio, con mezzo kg di farina ne fanno 3 grandi!
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