Ingredienti:
Impasto:
- 3 tuorli d’uovo
- Un pizzico di sale
- 80 g (6 cucchiai / 2,8 once) di zucchero a velo
- 80 g (1 panetto) di burro fuso
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 200 g de farine
- 1 cucchiaino di lievito
Riempimento:
- 3 mele, tagliate a cubetti
- 40 g (2,5 cucchiai/2,4 once) di zucchero
- 5 g (0,5 cucchiai) di amido di mais
- Succo di 1 limone
Crema:
- 500 g di yogurt greco
- 50 g (4 cucchiai/1,7 once) di amido di mais
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Meringa:
- 3 albumi
- Un pizzico di sale
- 130 g (0,7 tazza / 4,5 once) di zucchero
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