ingredienti
TAGLIATELLE SECCHE ALL’UOVO
12 anni
POLPA DI POMODORO
500 g
CARNE MACINATA MISTA (MANZO E MAIALE)
200 g
SCAMORZA
150 g
VINO BIANCO
70 ml
BASILICO
4-5 foglie
OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA
3 tazze
CAROTA
1
SEDANO
1 costa
POMODORO CONCENTRATO
1 tazza
AGLIO
1 spezia
CIPOLLA ROSSA
1/2
SPORCO
q.b.
PEPE
q.b.
PARMIGIANO GRATTUGIATO
q.b.
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Brioche morbidissima e filante
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