Queste focacce di verdure sono un piatto delizioso e nutriente che unisce la bontà di varie verdure al ricco sapore di aglio, cipolla e formaggio. Perfette per un pranzo leggero, una cena o anche uno spuntino abbondante, queste focacce sono ricche di vitamine, minerali e antiossidanti. Facili da preparare e incredibilmente versatili, possono essere gustati da tutta la famiglia.
Tempo di preparazione
Preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 25 minuti
Totale: 45 minuti
Ingredienti:
2 patate
Acqua
1 cipolla
Olio d’oliva
2-3 spicchi d’aglio
1 carota
1 peperone
Cella
Pepe
1 broccolo
1 uovo di gallina
1 cucchiaio di farina (facoltativo)
Formaggio
2 cucchiai di panna acida
20 grammi di maionese
10 grammi di senape
Paprica
Ahi sec.
1 pomodoro
Istruzioni
Grattugiare le patate:
Grattugiare 2 patate su una grattugia fine.
Aggiungere acqua e lasciare riposare per 10 minuti.
Preparare le verdure:
Tritare finemente 1 cipolla.
Grattugiare 1 carota utilizzando una grattugia speciale.
Tagliare 1 peperone a listarelle.
Smontare i broccoli in cimette e tritarli finemente.
Cuocere le verdure:
Scaldare l’olio d’oliva in una padella.
Soffriggere la cipolla tritata per 2-3 minuti.
Aggiungere l’aglio tritato e far rosolare per altri 1 o 2 minuti.
Aggiungere la carota grattugiata e friggere per 2-3 minuti.
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