Fiore di Pain Brioche: La Ricetta del Dolce Farcito con Crema alle Nocciole | May 5, 2025

Il fiore di pain brioche è un dolce soffice e profumato, ideale per la colazione o la merenda. Farcito con una deliziosa crema alle nocciole, questo dolce è perfetto per sorprendere amici e familiari con una preparazione scenografica e gustosa. In questa guida completa, esploreremo la storia del pain brioche, gli ingredienti necessari, la preparazione passo dopo passo e alcune varianti per personalizzare la tua ricetta.

Storia del Pain Brioche

Origini Francesi

Il pain brioche ha origini francesi e risale al 1400. Questo dolce è caratterizzato dalla sua consistenza morbida e burrosa, grazie all’uso di ingredienti ricchi come burro, uova e latte. La brioche è tradizionalmente preparata in vari modi, ma il fiore di pain brioche è una variante che si distingue per la sua forma artistica e l’aspetto accattivante.

Tradizione Italiana

In Italia, la brioche è molto apprezzata e spesso associata alla colazione, soprattutto nel sud del paese. La brioche siciliana, ad esempio, è famosa per essere servita con gelato. La variante del fiore di pain brioche, con il suo ripieno di crema alle nocciole, è un modo per combinare la tradizione francese con i sapori italiani.

Ingredienti

Ingredienti per l’Impasto

• Farina 00: 500 g
• Zucchero: 100 g
• Burro: 120 g (a temperatura ambiente)
• Latte: 200 ml (tiepido)
• Uova: 2
• Lievito di birra fresco: 15 g (o 7 g di lievito secco)
• Sale: 5 g
• Scorza di limone: 1 (grattugiata, per aromatizzare)
• Vaniglia: 1 bacca (o 1 cucchiaino di estratto)

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