Repte sovietico dimenticato: può essere cucinato per Pasqua. “Rum Baba” | May 7, 2025
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📝 Ingredienti (per 6 mini babà o 1 stampo grande)
Per l’impasto:
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250 g di farina 00
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3 uova
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100 ml di latte tiepido
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60 g di burro morbido
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30 g di zucchero
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1 bustina di lievito di birra secco (7 g) o 15 g fresco
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1 pizzico di sale
Per lo sciroppo:
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200 ml di acqua
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150 g di zucchero
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80 ml di rum (o aroma se si vuole analcolico)
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Buccia di limone o arancia (facoltativa)
Per decorare:
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Marmellata calda (albicocca o agrumi)
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Ciliegina candita o frutta secca (opzionale)
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Panna montata o crema (se vuoi fare la versione più ricca!)
