Il polpettone ripieno di collo di maiale è un piatto rustico e saporito, perfetto per un pranzo in famiglia o una cena tra amici. Questo secondo piatto combina il gusto intenso della carne di maiale con un ripieno delizioso, creando una ricetta versatile e di sicuro successo.
Ingredienti per 6 persone:
- 800 g di macinato di collo di maiale
- 2 uova
- 100 g di pane raffermo
- 100 ml di latte
- 100 g di formaggio grattugiato (parmigiano o pecorino)
- 200 g di prosciutto cotto o pancetta
- 150 g di formaggio a fette (provola, scamorza o mozzarella)
- Prezzemolo tritato q.b.
- Sale e pepe q.b.
- Pangrattato q.b. per la copertura
- Olio extravergine d’oliva q.b.
Preparazione:
Ghirlanda di sfoglia tonno e sottaceti
Come impedire che le melanzane assorbano troppo olio durante la frittura: il trucchetto efficace
Casseruola di pasta con salsa di panna e carne macinata
Nduja calabrese: l’oro rosso di Spilinga
Rosa in pasta spezzata: i biscotti belli e buonissimi!
Ricetta cavolo fritto con uova
Panini al latte: la ricetta per farli in casa morbidi e golosi
Ravioli ai gamberi: la ricetta per un antipasto di pesce elegante e delicato
Petto di pollo ripieno alla greca con asparagi, mozzarella secca e mozzarella fresca