lasagne gourmet con gamberi e scampi in salsa al burro e aglio un piacere raffinato | May 13, 2025

Ingredienti per 4 persone:

Per la farcitura:

• 300 g di code di gamberi sgusciati

• 300 g di scampi (puliti, o code soltanto)

• 2 spicchi di aglio tritati finemente

• 50 g di burro

• 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva

• 100 ml di vino bianco secco

• Prezzemolo fresco tritato

• Sale e pepe q.b.

Per la besciamella delicata:

• 500 ml di latte intero

• 40 g di burro

• 40 g di farina 00

• Un pizzico di noce moscata

• Sale q.b.

Altri ingredienti:

• 200 g di lasagne fresche all’uovo (o secche precotte)

• 100 g di formaggio grattugiato delicato (es. parmigiano leggero o grana giovane)

• Un filo di burro per la superficie

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