Ingredienti (per circa 12 cruffin)
Per l’impasto:
250 g di farina 00
50 g di zucchero
5 g di sale
10 g di lievito di birra fresco (oppure 4 g di lievito secco)
200 ml di latte tiepido
60 g di burro fuso
1 uovo
1 cucchiaino di estratto di vaniglia (opzionale)
Per la farcitura:
100 g di burro morbido
100 g di zucchero di canna (o bianco)
1 cucchiaino di cannella in polvere (opzionale)
Zucchero a velo per decorare (opzionale)
Preparazione
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Li preparo da molto tempo e la gente ne va sempre matta. Sembrano uno spuntino speciale fatto in casa.