Questa torta è un vero comfort food, perfetta per la colazione, la merenda o un dessert semplice ma irresistibile. La combinazione di pasta frolla sbriciolata, ricotta cremosa e confettura di frutti di bosco è un’esplosione di sapori e consistenze.
Ingredienti:
Per la Pasta Frolla Sbriciolata:
450 g di farina 00 (oppure una parte di farina 00 e una parte di farina di mandorle per un sapore più ricco)
150 g di zucchero semolato (oppure zucchero di canna per un tocco rustico)
150 g di burro freddo di frigorifero (tagliato a cubetti)
8 g di lievito in polvere per dolci (per una frolla più soffice)
2 uova medie (a temperatura ambiente)
Un pizzico di sale
(Facoltativo) Scorza grattugiata di un limone o arancia biologica per profumare l’impasto
Per il Ripieno:
400 g di ricotta vaccina (fresca, ben sgocciolata)
Cluster di arachidi e caramello
Tiropitakia: pasta sfoglia greca con feta
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Costolette di agnello
Rotolo di pasta sfoglia attorcigliata con pancetta e formaggio all’aneto
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Ricetta di insalata di cetrioli nutriente e brucia grassi
Non riesco a credere che lo farò per la terza volta questa settimana!
Se lo provi una volta, non ne vorrai un altro, il rullo di spugna alla banana