Ingredienti:
Per la pasta frolla:
500 g di farina tipo 00
200 g di burro freddo a pezzetti
200 g di zucchero semolato
2 uova medie
Per la crema di grano:
Grano cotto per pastiera (circa 300 g sgocciolato)
Latte intero q.b. (circa 200 ml)
Una noce di burro (circa 20 g)
La scorza di 1 limone non trattato
Un pizzico di sale fino
Per la crema di ricotta:
500 g di ricotta di pecora (o mista pecora e mucca) ben scolata
5 uova medie
2 tuorli medi
Aroma millefiori (o aroma di fiori d’arancio) q.b. (circa 1 cucchiaino)
Essenza di vaniglia q.b. (circa ½ cucchiaino)
Limoncello q.b. (circa 1 cucchiaio, facoltativo)
400 g di zucchero semolato
Zucchero a velo per decorare
Preparazione:
BERLINER RIPIENE DI CREMA
Pollo fritto alla cacciatori: un classico confortante
Delizioso dolce fatto in casa che non mi stanco mai di mangiare. Niente forno! Niente gelatina!
Trucco per sbrinare un congelatore: il ghiaccio sparirà senza staccare la spina
Come preparare la millefoglie alla crema pasticciera, così facile e deliziosa!
La schiacciata farcita
Trota al Forno Mediterranea – Un Classico Leggero e Saporito
French toast
Un trucco delle nostre nonne: il rosmarino macerato nel vino bianco