ingredienti

Per la cheesecake

Biscotti secchi (tipo digestive)

150 gr

Burro

80 gr

formaggio cremoso spalmabile

300 gr

Zucchero a velo

60 gr

Panna fresca

110 gr

Gelatina in fogli

5 gr

Per la gelatina

Ananas

250 gr

Mango

250 gr

Gelatina in fogli

10 gr

Zucchero a velo

80 gr

Per la decorazione

Zuccherini

q.b.

Menta

q.b.

spicchi di mango

q.b.

La cheesecake tropicale è la variante estiva e senza cottura del dolce più tipico della tradizione americana, la New York cheesecake. Come nella versione originale, la base croccante viene realizzata con biscotti e burro fuso, quindi farcita con una crema al formaggio delicata e avvolgente. Decorata con una gelatina di mango e ananas, sorprenderà tutti per la sua freschezza e una fragranza davvero irresistibile. Può essere anche preparata in anticipo e non necessita della classica cottura in forno, ma solo del riposo in frigorifero. Semplice e di grande effetto, è perfetta per una merenda in giardino o un delizioso fine pasto in compagnia degli amici più cari. Scoprite come realizzarla seguendo passo passo la nostra ricetta.