Step 5
Step 5
Montate leggermente la panna restante e incorporatela delicatamente alla crema 5.
Montate leggermente la panna restante e incorporatela delicatamente alla crema 5.
Step 6
Step 6
Versate la crema sulla base di biscotto 6, livellate con una spatola e mettete in frigorifero per altri 30 minuti.
Versate la crema sulla base di biscotto 6, livellate con una spatola e mettete in frigorifero per altri 30 minuti.
Step 7
Step 7
Per la gelatina: pulite l’ananas e il mango e tagliateli a tocchetti. Trasferiteli in una padella, aggiungete lo zucchero a velo 7 e lasciate cuocere a fuoco medio finché la frutta non inizierà a caramellare leggermente.
Per la gelatina: pulite l’ananas e il mango e tagliateli a tocchetti. Trasferiteli in una padella, aggiungete lo zucchero a velo 7 e lasciate cuocere a fuoco medio finché la frutta non inizierà a caramellare leggermente.
Step 8
Step 8
Frullate la frutta con un mixer a immersione e passate la purea ottenuta attraverso un setaccio, per eliminare eventuali parti fibrose 8. Mettete la gelatina in ammollo in acqua fredda, quindi strizzatela e scioglietela nella purea ancora calda.
Frullate la frutta con un mixer a immersione e passate la purea ottenuta attraverso un setaccio, per eliminare eventuali parti fibrose 8. Mettete la gelatina in ammollo in acqua fredda, quindi strizzatela e scioglietela nella purea ancora calda.
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