Cheesecake cocco e cioccolato: la ricetta del dolce fresco e cremoso (Page 3 ) | June 29, 2024

Step 6

Step 6

Metti i fogli di gelatina in ammollo in acqua fredda per una decina di minuti 6.

Metti i fogli di gelatina in ammollo in acqua fredda per una decina di minuti 6.

Step 7

Step 7

Intanto monta la panna non troppo soda, quindi incorpora il formaggio cremoso e il composto al cocco ormai freddo mescolando delicatamente con una spatola 7. Unisci infine anche lo yogurt.

Intanto monta la panna non troppo soda, quindi incorpora il formaggio cremoso e il composto al cocco ormai freddo mescolando delicatamente con una spatola 7. Unisci infine anche lo yogurt.

Step 8

Step 8

Strizza la gelatina e mettetela in una tazza, quindi unisci un cucchiaio di acqua e falla sciogliere per 5 secondi in microonde (oppure mettendo un pentolino sul fuoco). Stempera la gelatina con un cucchiaio di crema e poi uniscila a quella restante 8, mescolando delicatamente fino a ottenere un composto liscio e privo di grumi.

Strizza la gelatina e mettetela in una tazza, quindi unisci un cucchiaio di acqua e falla sciogliere per 5 secondi in microonde (oppure mettendo un pentolino sul fuoco). Stempera la gelatina con un cucchiaio di crema e poi uniscila a quella restante 8, mescolando delicatamente fino a ottenere un composto liscio e privo di grumi.

Step 9

Step 9

Versa la crema sopra la base nello stampo 9, quindi livella per bene e trasferisci in frigorifero per 2 ore.

Versa la crema sopra la base nello stampo 9, quindi livella per bene e trasferisci in frigorifero per 2 ore.

Step 10

Step 10

Scalda la crema di cioccolato per qualche secondo al microonde, per renderla fluida, quindi versala sulla superficie della torta 10 e poi spalmala per bene. Rimetti la cheesecake in frigorifero e lasciate riposare per una notte intera.

Scalda la crema di cioccolato per qualche secondo al microonde, per renderla fluida, quindi versala sulla superficie della torta 10 e poi spalmala per bene. Rimetti la cheesecake in frigorifero e lasciate riposare per una notte intera.

Step 11

Step 11

Trascorso il tempo di riposo, sforma la cheesecake e sistemala delicatamente in un piatto da portata e decora i lati con il cocco grattugiato 11.

Trascorso il tempo di riposo, sforma la cheesecake e sistemala delicatamente in un piatto da portata e decora i lati con il cocco grattugiato 11.

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