Step 7

Step 7

Bagna con l’aceto 7.

Bagna con l’aceto 7.

Step 8

Step 8

Unisci lo zucchero 8 e aggiusta di sale.

Unisci lo zucchero 8 e aggiusta di sale.

Step 9

Step 9

Mescola per bene con un mestolo di legno 9.

Mescola per bene con un mestolo di legno 9.

Step 10

Step 10

Lascia cuocere la salsa dolcemente per circa 10 minuti 10.

Lascia cuocere la salsa dolcemente per circa 10 minuti 10.

Step 11

Step 11

Trascorso il tempo, aggiungi un goccino di tabasco 11 e prosegui la cottura della salsa, sempre su fiamma bassa e coperta con un coperchio, per circa 15 minuti: se dovesse restringersi troppo, unisci un paio di cucchiai d’acqua.

Trascorso il tempo, aggiungi un goccino di tabasco 11 e prosegui la cottura della salsa, sempre su fiamma bassa e coperta con un coperchio, per circa 15 minuti: se dovesse restringersi troppo, unisci un paio di cucchiai d’acqua.

Step 12

Step 12

Una volta pronta la salsa 12, leva dal fuoco e lasciala raffreddare completamente a temperatura ambiente.

Una volta pronta la salsa 12, leva dal fuoco e lasciala raffreddare completamente a temperatura ambiente.

Step 13

Step 13

Trasferisci la salsa messicana in una ciotolina, porta in tavola e servi, a piacere, con dei nachos croccanti 13.

Trasferisci la salsa messicana in una ciotolina, porta in tavola e servi, a piacere, con dei nachos croccanti 13.

Conservazione

La salsa messicana si conserva in frigo, in un barattolo a chiusura ermetica, per 5 giorni massimo.

Continua a leggere su Cookist

Condimenti
Ricette
Salse e sughi