Risotto zucca e gorgonzola: la ricetta del primo piatto cremoso e saporito | June 29, 2024

ingredienti

Per il brodo

Carota

1

Sedano

1

Cipolla

1

Prezzemolo

q.b.

Sale

q.b.

Per il risotto

Riso carnaroli

350 gr

Zucca

600 gr

Gorgonzola

180 gr

Burro

30 gr

cipolla dorata

1

Olio extravergine d’oliva

30 gr

Sale fino

q.b.

Il risotto zucca e gorgonzola è un primo piatto goloso e facile da realizzare, perfetto per stupire i vostri commensali con sapori forti ma raffinati. Una pietanza che mette insieme la sapidità del gorgonzola e la dolcezza della zucca, per un risultato cremoso e profumato che vi conquisterà al primo assaggio. Per farlo basterà far rosolare leggermente la zucca con la cipolla, poi aggiungere il riso e ricoprirlo con il brodo di verdure, mescolando spesso, e aggiungendone poco alla volta man mano che questo viene assorbito: quando il riso sarà pronto, verrà mantecato con gorgonzola e burro. Ecco come realizzare la ricetta passo passo.

Come preparare il risotto zucca e gorgonzola

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