Step 1
Step 1
Per prima cosa sciacqua le vongole, quindi raccoglile in una ciotola capiente con acqua salata 1 e lasciale spurgare per un paio d’ore.
Per prima cosa sciacqua le vongole, quindi raccoglile in una ciotola capiente con acqua salata 1 e lasciale spurgare per un paio d’ore.
Step 2
Step 2
Sistema le cozze in un recipiente ed elimina il bisso estraendo il filamento che fuoriesce 2.
Sistema le cozze in un recipiente ed elimina il bisso estraendo il filamento che fuoriesce 2.
Step 3
Step 3
Sfrega il guscio con un coltello a lama liscia 3 e lava le cozze sotto l’acqua corrente.
Sfrega il guscio con un coltello a lama liscia 3 e lava le cozze sotto l’acqua corrente.
Step 4
Step 4
In un tegame capiente fai imbiondire lo spicchio d’aglio con cinque cucchiai di olio extravergine di oliva, quindi unisci un cucchiaio di prezzemolo tritato 4.
In un tegame capiente fai imbiondire lo spicchio d’aglio con cinque cucchiai di olio extravergine di oliva, quindi unisci un cucchiaio di prezzemolo tritato 4.
Step 5
Step 5
Aggiungi le cozze 5.
Aggiungi le cozze 5.
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