ingredienti
Trofie fresche
700-800 gr
filetto di salmone pulito e deliscato
350 gr
Asparagi freschi
1 mazzo
Cipollotto
1
Scorza grattugiata di limone
1
Olio extravergine di oliva
Sale
Pepe rosa
Le trofie asparagi e salmone sono un primo piatto colorato e gustoso. Le trofie, specialità della cucina ligure, dalla peculiare forma attorcigliata, sono il formato di pasta ideale per accogliere un condimento cremoso e delicato. Da realizzare durante la stagione primaverile, quando gli asparagi sono straordinariamente saporiti, fragranti e ricchi di sostanze benefiche, è una ricetta perfetta per un pranzo semplice, informale, ma ugualmente eccezionale. Ecco come preparare le trofie asparagi e salmone.
Come preparare le trofie asparagi e salmone
Torta croccante alle fragole senza cottura
Torta crumble alla ricotta ripiena di ciliegie e vaniglia, metà è già sparita!
Melanzane a funghetto
Tarte tatin di pomodorini: l’idea perfetta per un antipasto sfizioso pronto in poco tempo
Ricetta del riso fritto al pollo
Ravioli ai gamberi: la ricetta per un antipasto di pesce elegante e delicato
Cestini di riso soffiato: un’idea facile e gustosa per riutilizzare il cioccolato avanzato!
La fine della carta igienica? Quale potrebbe presto sostituire i nostri soliti rotoli
Cotolette di funghi pleurotus: la ricetta della pietanza sfiziosa e croccante