Cazzilli (crocchette di patate italiane): veloci e buonissimi! (Page 2 ) | July 7, 2024

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Per questa ricetta utilizzate uno schiacciapatate. Come scorciatoia, potresti essere tentato di usare un robot da cucina, ma questo li elaborerà eccessivamente e li renderà collosi. In alternativa potete grattugiare le patate cotte con i fori larghi di una grattugia a cassetta.

Non scaldare troppo l’olio, altrimenti i cazzilli bruceranno troppo in fretta. Utilizzare un termometro per riscaldare l’olio a circa 350 ° F. Non sovraccaricare la padella, in quanto ciò potrebbe raffreddare l’olio troppo velocemente.

Se preferisci, puoi usare altre erbe come basilico fresco, timo o origano.

Come conservare Cazzilli

Conservate i cazzilli avanzati in frigorifero per un massimo di 3-4 giorni. Riscaldali nella friggitrice ad aria o nel forno (per renderli croccanti). Puoi riscaldarli nel microonde, ma non rimarranno così croccanti.