Lavare le zucchine, sbucciare le patate, lavarle e tagliare a fettine queste verdure
– Affettare la cipolla
– Cuocere le fette di patate in acqua salata per 5 minuti
– Preriscaldare il forno a 210°C.
– Imburrare una pirofila.
– Tritare l’aglio e metterlo sul fondo della pirofila. Sbattere le uova, la crème fraîche e le spezie in una ciotola. Sale e pepe.
– Fate rosolare per qualche minuto le zucchine in padella con la cipolla tritata, un filo d’olio e un pizzico di aglio tritato.
– Disporre le fette di patate sul letto d’aglio e poi le fette di zucchine. Cospargere con timo tritato e versare il composto di uova. Ricoprire con mozzarella grattugiata
– Infornare e cuocere per 30 minuti.
Buon appetito!!!
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