Frittelle di mele: la ricetta dei dolcetti fritti facili e super golosi (Page 2 ) | September 28, 2024

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Step 1
Sguscia le uova in una ciotola capiente e sbattile con una frusta, quindi versa il latte a filo 1 e unisci un pizzico di sale, proseguendo a mescolare.

Step 2
Incorpora la farina e il lievito setacciati, poco per volta, in modo da non formare grumi 2.

Step 3
Prosegui ad amalgamare gli ingredienti fino a ottenere una pastella liscia, né liquida né densa 3.

Step 4
Sbuccia le mele, tagliale a rondelle ed elimina il torsolo, ritagliandolo con la punta di un coltello o usando un beccuccio da sac à poche 4. Raccogli man mano le mele in una ciotola e spruzzale con il succo di limone, così da non farle annerire.

Step 5
Sistema le mele su un foglio di carta assorbente da cucina e tamponale così da asciugarle leggermente 5.

Step 6
Trasferisci le mele nella pastella 6, rigirandole con una forchetta così da coprirle completamente.

Step 7
Scalda abbondante olio di semi di arachide in una pentola dai bordi alti, poi friggi pochi pezzi per volta a 175 °C 7, in modo da non abbassare la temperatura dell’olio.

Step 8
Scola le frittelle di mele su carta paglia o carta assorbente da cucina quando saranno ben gonfie e dorate 8.

Step 9
Spolverizza le frittelle di mele di zucchero a velo e gustale, calde e profumate 9.

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