Peperoni ripieni: la ricetta con carne macinata (Page 2 ) | September 28, 2024

Come preparare i peperoni ripieni:

Step 1

Inizia ammollando la mollica di pane raffermo nel latte per qualche minuto.

Step 2

Raccogli in una ciotola capiente la carne macinata, il formaggio a cubetti e il parmigiano grattugiato.

Step 3

Aggiungi le uova.

Step 4

Completa con il pane ammollato, il prezzemolo tritato finemente, il pepe e il sale.

Step 5

Amalgama per bene gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo.

Step 6

Sciacqua e asciuga i peperoni, quindi taglia la calotta ed elimina i semini e i filamenti interni.

Step 7

Farcisci i peperoni con il composto preparato.

Step 8

Disponili in una pirofila insieme a uno spicchio d’aglio e un po’ di rosmarino fresco, quindi irrorali con olio extravergine di oliva.

Step 9

Cuoci i peperoni ripieni in forno statico preriscaldato a 180 °C per 40 minuti. Sfornali, sistemali in un piatto e servili.

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