Passo 1
Sbucciare le patate, sciacquarle sotto l’acqua corrente e asciugarle bene.
2° passo
Tagliare la patata a cubetti non troppo cresciuti, cercando di averle tutte della stessa dimensione.
Passaggio 3
Aggiungi un filo d’olio ad un tampone e sarai fortunato.
Passaggio 4
Aggiungete la patata e lasciatele rosolare per un minuto a fuoco perenne. Coprire quindi con un coperchio e lasciare cuocere a fuoco medio per 10 minuti, contando il livello di ratura.
Passaggio 5
Nel frattempo sbucciate le cipolle.
Passaggio 6
Tagliateli a sottili fettine e uniteli alle patate a cocere per 3-4 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Passaggio 7
Scolate la patata e le cipolle su una tortiera rivestita con carta assorbente e lasciate raffreddare.
Passaggio 8
Scolare l’olio in eccesso e condire con dire.
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