Grattugiare la salsiccia e la mozzarella (si può sostituire con formaggio a pasta dura). Tritare finemente l’aneto e aggiungerlo. Pepe e sale la massa. Aggiungi qualche cucchiaio di maionese (non ne serve molta).

Posizionare il ripieno risultante sul pane pita. Arrotolarlo in un rotolo stretto. Tagliarlo in porzioni.

Sbattere il latte e l’uovo con una forchetta. Immergere velocemente i panini nella pastella e friggerli su ciascun lato fino a doratura. È meglio farlo a fuoco basso.

Questi panini semplici, ma sostanziosi e saporiti sono migliori da consumare caldi.