Passaggio 8
Una volta terminato il primo lievito madre, prendete la ciotola con l’impasto ormai raddoppiato e mettete al centro metà del condimento8.
Passaggio 9
Quando tutto sarà ben amalgamato, aggiungere la restante metà e mescolare bene.9.
Passaggio 10
A questo punto, aiutandovi con un cucchiaio, disponete su una teglia rivestita di carta forno dei mucchietti di impasto ben distanziati.10. Coprite con un canovaccio e lasciate lievitare per un’ora o fino al raddoppio del volume.
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