1. Sciacqua accuratamente i cereali in acqua fredda e scolali.
2. Cuoci i cereali in acqua bollente salata secondo i tempi di cottura riportati sulla confezione.
3. Una volta cotti, scolali, condiscili con olio e lasciali raffreddare.
4. Taglia peperoni e zucchine a cubetti e saltali in padella con aglio e olio.
5. Aggiungi i ceci e il mais sgocciolati e mescola con il mix di cereali.
6. Profuma con basilico fresco e completa con scaglie di parmigiano.

15 idee per condire l’insalata di cereali

1. Insalata di farro e orzo: perfetta per un pasto leggero e fresco.
2. Tabbouleh: un classico libanese con bulgur, verdure e erbe aromatiche.
3. Insalata di orzo: ideale per un pranzo estivo.