Le brioche sono dolcetti lievitati, soffici e profumati, perfetti per essere inzuppati a colazione o gustati a merenda. Prepararli in casa è semplice, anche se richiede un po’ di manualità e tempo per la lievitazione. L’impasto, a base di farina, tuorli, zucchero e burro, viene lavorato con delle pieghe di rinforzo e poi lasciato lievitare. Una volta formato, si creano treccine e palline che, dopo una seconda lievitazione, vengono spennellate con uovo, decorate con granella di zucchero e infornate.
Ingredienti
- FARINA 00: 490 gr
- ACQUA: 180 ml
- ZUCCHERO SEMOLATO: 120 gr
- BURRO MORBIDO: 100 gr
- TUORLI: 7
- LIEVITO DI BIRRA DISIDRATATO: 7 gr
- VANIGLIA: 1 bacca
- LIMONE: 1 (scorza grattugiata)
- SALE: 1/3 di cucchiaino
Insalata capricciosa: la ricetta del celebre antipasto piemontese ricco e goloso
Che profumo meraviglioso! – Torta al quark in 10 minuti L’antica ricetta della nonna
Torta soffice di mele con noci: la ricetta di un dolce facile e profumato
Come preparare delle uova strapazzate perfette ogni volta: morbide, cremose e deliziose!
Torta Gianduia: la ricetta della tipica torta di nocciole al cioccolato piemontese
Torta salata di zucca: la ricetta del rustico semplice e gustoso
Biscotti Oreo fritti con panna e cheesecake
Torta nuvola solo uova, yogurt greco e farina, una torta semplice e deliziosa!
15 piante che purificano l’aria di casa più efficacemente