Servire
Servire le frittelle di patate calde, con un cucchiaio di panna acida o una porzione di salsa di mele, se lo si desidera.
Suggerimenti
Per ottenere pancake più croccanti, assicurati di eliminare quanta più umidità possibile dalle patate e dalle cipolle.
Utilizzare una padella in ghisa antiaderente o ben stagionata per evitare che si attacchi.
Puoi anche aggiungere erbe aromatiche tritate finemente come erba cipollina o prezzemolo alla pastella per un sapore extra.
Per mantenere i pancake caldi durante la cottura in lotti, posizionali su una teglia in un forno basso (circa 200 ° F o 95 ° C).
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