Completare l’impasto con il resto degli ingredienti secchi e il caffè.

Riempire le moules à cupcakes con la pâte aux ⅔.

Cuocere in forno per 20-25 minuti, lasciare raffreddare.

Guarnite ogni cupcake con la meringa italiana e lasciate riposare in freezer per 20 minuti.

Durante questo tempo, sciogliere il cioccolato con l’olio di cocco. Lasciare raffreddare leggermente.

Immergete ogni cappello di cupcake nella fonduta di cioccolato e servite quando il cioccolato sarà pronto