Sbattere il burro morbido, lo zucchero dorato e lo zucchero vanigliato fino a quando il composto non diventa bianco. Aggiungere le uova una alla volta, mescolando tra un’aggiunta e l’altra. Versate la panna liquida e il rum e mescolate bene. Infine incorporare la farina e il lievito e mescolare bene. Lavate, sbucciate e togliete il torsolo alle mele e tagliatele a listarelle sottili. In una tortiera a cerniera imburrata versate 1/3 dell’impasto, coprite con le fettine di mela e versate l’altra parte dell’impasto. Adagiate sopra il resto delle strisce di mela, formando una bella rosetta. Infornare per 30-35 minuti a 180°C. Tenete d’occhio la cottura con la punta di un coltello, dovrebbe uscire asciutta. Goditi la migliore torta di mele del mondo!
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