Passo 5
Posizionate la teglia sulla griglia centrale del forno e cuocete i biscotti a 180°C per circa 15 minuti. Trascorso il tempo, toglieteli dal forno e, con l’aiuto di un cucchiaino, incavateli leggermente al centro. quando sono ancora caldi.
Passo 6
Riempire ciascuna metà di pesca con un cucchiaino di crema al cioccolato
Passo 7
Assemblate le pesche unendole ad un altro biscotto
Passo 8
Immergeteli nell’alchermes per qualche istante, in modo da non farli ammorbidire troppo.
Passo 9
Scolateli bene e tuffateli nello zucchero semolato
Passo 10
Dividete le pesche in pirottini di carta e guarnite con una fogliolina di menta fresca
Passo 11
Disponete le pesche dolci su un piatto da portata, portate in tavola e servite.
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