Il gateau di zucchine è una variante leggera e gustosa del classico gateau di patate. Questa ricetta originale e saporita si prepara in poco tempo: le zucchine vengono grattugiate, rosolate in padella con olio extravergine d’oliva e cipolla, e amalgamate con uova, pangrattato, prosciutto, formaggio e aromi. È un’ottima ricetta svuotafrigo e salvacena, perfetta per utilizzare i salumi e i formaggi che hai in frigorifero. Una volta pronto, servilo come secondo piatto o piatto unico; è ideale anche per un picnic ed è buono sia caldo che freddo. Ecco come preparare questo gateau morbido dal sapore delicato e dalla deliziosa crosticina croccante.
Ingredienti
- Zucchine: 4
- Prosciutto cotto: 150 g
- Formaggio morbido: 100 g
- Pangrattato: 80 g
- Parmigiano grattugiato: 50 g
- Uova: 2
- Cipolla: 1
- Olio extravergine d’oliva: q.b.
- Sale: q.b.
- Pepe nero: q.b.
Per la superficie
- Pangrattato: q.b.
- Parmigiano grattugiato: q.b.
- Burro: q.b.
3 ricette per tiramisù senza uova facili e veloci
Panini alla zucca: soffici, fragranti e divertenti da preparare!
Grattugio le mele sopra l’impasto, lo stendo e lo inforno: lo assaggi e rimani senza parole dal gusto!
Crocchette di broccoli: sane, leggere e super deliziose
Risotto agli scampi: il fantastico antipasto di pesce
Cannoli Siciliani Tradizionali
« Calamarata con Calamari e Pomodorini »
Angoli di noci come quelli della panetteria, devo sempre farne un’infornata in più!
Il mio vicino l’ha preparato per cena ed è stata una vera sensazione, ho dovuto scrivere la ricetta