Preparare i filetti di merluzzo: Spennellare entrambi i lati dei filetti di merluzzo con olio o burro fuso e condirli con le erbe e le spezie preferite. Ho usato il condimento Old Bay. Puoi anche usare aglio in polvere, paprika, sale e pepe nero per condire.
Preriscaldamento: lasciare marinare il merluzzo e assorbire le spezie e le erbe per 5 minuti. Nel frattempo preriscaldare la friggitrice ad aria a 400°F. Quindi, ungere il cestello della friggitrice con olio o spray da cucina.
Frittura ad aria: posizionare i filetti di merluzzo nel cestello della friggitrice e cuocere per 8-10 minuti (a seconda dello spessore) o finché non diventano dorati e croccanti. A metà cottura girate i filetti per assicurarvi che cuociano uniformemente su entrambi i lati. Utilizza un termometro per carne per verificare se la temperatura interna del pesce ha raggiunto i 145°F.
Preparare la salsa: Mentre il merluzzo cuoce, preparare la salsa. Puoi preparare la salsa tartara mescolando ½ tazza di maionese, 2 cucchiaini di sottaceti tritati finemente (o sottaceti dolci), 1 cucchiaino di succo di limone, ½ cucchiaino di senape di Digione o gialla e un pizzico di sale. Oppure puoi anche preparare un sano avocado Salsa al coriandolo mescolando avocado, succo di lime, aglio e sale in un frullatore. Frullatelo finché non diventerà liscio e cremoso.
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