Ingredienti:
Per la base:
300 g di savoiardi
300 ml di caffè freddo (puoi zuccherarlo a piacere)
50 ml di liquore al caffè (opzionale)
Per la crema:
500 g di mascarpone
250 ml di panna fresca da montare
120 g di zucchero a velo
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
4 tuorli d’uovo
4 albumi d’uovo
Per la decorazione:
Cacao amaro in polvere q.b.
La preparazione :
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