Fase 4
Aggiungete poco alla volta il restante vino4, secondo quanto richiesto dall’impasto, e cominciate a lavorare con le mani.
Passaggio 5
Procedere spostandosi sul piano di lavoro e impastare fino ad ottenere un impasto compatto, morbido e non appiccicoso.5. Avvolgetelo poi in un foglio di pellicola trasparente e lasciatelo riposare per 30 minuti.
Passaggio 6
Trascorso il tempo indicato, stendere l’impasto tra due fogli di carta da forno e tagliare con una rotella dentata delle strisce larghe circa 3 cm.6.
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