Passo 1
Pulite la zucca, eliminate la buccia e tagliate la polpa a cubetti; cuocetelo in una padella antiaderente con mezzo bicchiere d’acqua per 15 minuti
Passo 2
Una volta cotta, frullate la zucca con un frullatore ad immersione fino ad ottenere una purea liscia ed omogenea.
Passaggio 3
Raccogliere le uova e lo zucchero in una ciotola
Passo 4
Lavorare il composto con una frusta elettrica fino ad ottenere un composto chiaro e soffice.
Passaggio 5
Versare il burro fuso e la purea di zucca
Passaggio 6
Aggiungere la farina passandola attraverso un setaccio
Passaggio 7
Versare anche l’amido di mais setacciato
Passaggio 8
Aggiungere infine il lievito setacciato
Passo 9
Imburrare e infarinare bene uno stampo per torta
Passaggio 10
Versare il composto
Step 11
Cuocere la torta a 180°C, in modalità statica, per circa 40 minuti
Passo 12
Trascorso il tempo di cottura, togliete la torta dal forno, lasciatela raffreddare completamente quindi trasferitela su un piatto da portata.
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